La genuina receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, deshuesados y mollidos antes de ser licuados con cilantro fresco, alho , cebolleta y sal . La salsa resultante, sabrosa , baña

El Mole Mexicano tradicional es un platillo mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y